2023-10-26 2023-11-18

№1,693　三重紀行 ❝ 食べるは楽し　忍者の非常食　かた焼き ❞

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はじめに
- ご挨拶
本　　　編
- 食べるは楽し　かた焼き
- 特　　徴
おわりに
- ご挨拶
- 糸屯ちゃんの掲示板

はじめに

ご挨拶

おはようございます ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　白石です

本日のテーマは、 三重紀行 をお送りしたいと思います
v(=∩_∩=)

おはようございます ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　真行寺です
それでは、わたくしの方からお送りさせていただきます
三重紀行 のご紹介をします

食べるは楽し　忍者の非常食　かた焼き です！

かた焼き（かたやき）は、三重県伊賀地方の名物菓子で、日本一硬い煎餅です

かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされます
主原料は小麦粉と砂糖、後述のトッピングです

伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在します

出典：Wikipedia

それでは、皆さん　楽しんでってくださいね　(* ˃ ᵕ ˂ )b

本　　　編

食べるは楽し　かた焼き

出典：Wikipedia

特　　徴

重しで圧迫しながら1時間かけて焼きます
手裏剣型や、ごま、青海苔、ピーナツなどを振りかけたバリエーションが存在します

非常に硬く、刀の鍔などに打ち付けて割り、口の中で唾液でふやかしながら食しました
一般の醤油せんべいとは違い、小麦粉と砂糖を主体とするため食味はやや甘い
表面に軽くふられた青海苔などがアクセントとなって独特の風味を出します
現在では、かたやき同士で打ち付けて割るか、購入時に付属している木槌で割って食べます

20世紀末ごろから観光産業の振興の必要性から特産物的な位置づけとなり、それに伴い一部の伝統的な店舗以外では比較的食べやすい、硬さを抑えたものが多く売られるようになりました
柔らかい生地で小豆餡を包んだソフトタイプも売られており、外観は伝統的なかたやきと同じですが、食感はむしろ饅頭に近いです

歯が弱く唾液も少なくなった地元老人達は、茶に浸して食べるのが一般的であると言います

出典：Wikipedia

おわりに

ご挨拶

まぁ、ビックリするくらいすんごい堅い煎餅です 💦

信じられないですが、菓子箱の中に付属で木槌があり、それでコンコン叩いて煎餅を小分けにして口に含みゆっくり柔らかくして食べます
ほんまじいちゃん、ばあちゃんが食べたらあかんやつや ❢
(^_^;ゞ('-'*) ﾌｷﾌｷ♪

それでは皆さま、また次回お会いしましょう !!
再见（ﾂｧｲﾁｪﾝ）!!