№1,680 ブラジル紀行 ❝ 食べるは楽し　フェイジョン（ポルトガル語：feijão）❞

🙇🏻まずは２ポチっと、「にほんブログ村」と　　

　 「拍手」を押してもらえたら、やる気 ✖１００倍ポパイのホウレン草です！ _ _))
⏱この記事は、約４分で読破できると思います ❢
ℹ️ご来場の皆さまへ

　わたしが主催させてもらってますサークルを下の方にご案内をしていますので、

　宜しければ参加してみませんか❓　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ

はじめに
- ご挨拶
本　　　編
- 食べるは楽し　フェイジョン（ポルトガル語：feijão）
- 概　　要
おわりに
- ご挨拶
- 糸屯ちゃんの掲示板

はじめに

ご挨拶

おはようございます ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　白石です

本日のテーマも、 ブラジル紀行 をお送りしたいと思います
v(=∩_∩=)

おはようございます ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　真行寺です
それでは、わたくしの方からお送りさせていただきます
ブラジル紀行 のご紹介をします

食べるは楽し　フェイジョン（ポルトガル語：feijão） です！

フェイジャオンもしくはフェイジョン、フェジョン（ポルトガル語：feijão）とは、豆類の総称です

通常はインゲンマメ（Phaseolus vulgaris）を指します
また、インゲンマメを煮た料理のことです

出典：Wikipedia

それでは、皆さん　楽しんでってくださいね　(* ˃ ᵕ ˂ )b

本　　　編

食べるは楽し　フェイジョン（ポルトガル語：feijão）

出典：cookpad.com

概　　要

ブラジルでは、「フェイジャオン・コン・アホイス」（feijão com arroz）または「アホイス・エ・フェイジャオン」（arroz e feijão）として多くの人が毎日のように白米にかけて食べる家庭の味（家庭料理）です
また、ブラジルではレストランでも主要な副菜として大抵メニューに載っています

フェイジャオンとともに豚肉や牛肉を煮込んだ料理はフェジョアーダ（フェイジョアーダ）と呼ばれます

黒インゲン豆、白インゲン豆（白花豆)、うずら豆、カリオカ豆などのインゲンマメの他、次のような豆がフェイジャオンと呼ばれます

フェイジャオン＝ドス＝セテ＝アノス（feijão-dos-sete-anos）：ベニバナインゲン（P. coccineus）
フェイジャオン＝エスパディーニョ（feijão-espadinho）：ライマメ（P. lunatus）
フェイジャオン＝フラデ（feijão-frade）：ササゲ（Vigna unguiculata）、黒目豆
他にもグリーンスプリットビーン、レンズマメ、ヒヨコマメなどの豆類が同様に調理されて食卓に上がります

出典：Wikipedia