2023-01-31

№1,466　中国紀行　“ 刀削麺（とうしょうめん、とうさくめん　ダオシャオミエン Dāoxiāomiàn）”

⏱この記事は、約３分で読めます　　　　　　　　

はじめに
- ご挨拶
本　　　編
- 刀削麺（とうしょうめん、とうさくめん　ダオシャオミエン Dāoxiāomiàn）
おわりに
- 糸屯ちゃんのおまけ
- 糸屯ちゃんの掲示板
  - サークルの新管理人さんに立候補
  - 主催サークル

はじめに

ご挨拶

こんにちは ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　白石です

本日のテーマも、ほんわか 中国紀行 をお送りします

こんにちは ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　真行寺です
それでは、わたくしの方からお送りさせていただきます
中国紀行 のご紹介をします

ちょっと変わり種の麺料理 刀削麺（とうしょうめん、とうさくめん　ダオシャオミエン Dāoxiāomiàn） です！

それでは、皆さん　楽しんでってくださいね　(* ˃ ᵕ ˂ )b

ワープ！！.　　.　　 .　 .　.　．．．．．.....................
き、きえるぅ。。(￣□￣ *)(￣□:;.:...　(￣:;..::;.:. ... ..　. ．

本　　　編

刀削麺（とうしょうめん、とうさくめん　ダオシャオミエン Dāoxiāomiàn）

そのむかし、わたしは中国に嫌々ながら仕事で出張をしていました (^_^;

嫌々ばかりだと、せっかく中国に来ているのに勿体ないので、食べることが大好きなわたしは、コーディネーターさんのお尻をひっぱたき美味しいもの巡りをして行きついたのが．．

ドドドドドドドドドドドドドドッ・・・ジャン！！　"＼(￣^￣)ﾞﾊｲ!!　ドキドキｯ ❢

刀削麺（とうしょうめん、とうさくめん　ダオシャオミエン Dāoxiāomiàn）です

中華人民共和国の山西省発祥の麺の一種ですね

小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せて、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでます

麺の独特な製法から全体は柳の葉の形になり、また断面は三角形になって独特の食感を生み出すそうです

ラーメンと同じようにスープに入れたりあんや黒酢に絡めて食べます　(* ˃ ᵕ ˂ )b

ここで、ちょこっと中国語講座３ ❢

・〜してもいいですか？ / 〜してもらえますか？ / 〜できますか？・・・～、クゥイマァ　〜,可以吗　kě yǐ ma？

・知りません / わかりません・・・ブゥチィドゥ　不知道　bù zhī dào

(ﾉﾟοﾟ)ﾉｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-　だいぶ、覚えたね　今日は、この辺で ❢

まったね～　　ツァイチィェン　再见　zài jiàn / 拜拜bái bái

おわりに

．　．．．….::;.:. :::;..:::u）..:::ωu*）..v(*uωu*) ワープ！！
ああ～、戻れたぁ !!　いつも、ドキドキなんですよね～ (^_^;

中国・天津に行ったときだったと思うんですが、どっかのお店で刀削麺をやっているところを見て、行きたいなぁ・食べたいなぁって、すんごく思ったんですが時間がなくって、未だに食べれてないんですよね　ｵｵｵｵｫ……(ﾉﾟοﾟ)ﾉﾐ(ﾉ _ _)ﾉｺｹｯ！！

いつか、食べたいなぁ　（＿д＿）。ｏ０○ ﾓｧｱｰﾝ

それでは、皆さま　また次回です　再见（ﾂｧｲﾁｪﾝ）!!

おっとー、大事なことを忘れちゃいけない 💦

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