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は じ め に
ご 挨 拶
こんにちは ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 白石です
本日のテーマも、ほんわか 中国紀行 をお送りします
こんにちは ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 真行寺です
それでは、わたくしの方からお送りさせていただきます
中国紀行 のご紹介をします
中国の餃子 水餃子（水餃、shuǐjiǎo）” です！
それでは、皆さん 楽しんでってくださいね (* ˃ ᵕ ˂ )b
ワープ！！. . . . . ．．．．．.....................
き、きえるぅ。。(￣□￣ *)(￣□:;.:... (￣:;..::;.:. ... .. . ．
本 編
水餃子（水餃、shuǐjiǎo）”
そのむかし、わたしは中国に嫌々ながら仕事で出張をしていました (^_^;
嫌々ばかりだと、せっかく中国に来ているのに勿体ないので、食べることが大好きなわたしは、コーディネーターさんのお尻をひっぱたき美味しいもの巡りをして行きついたのが．．
ドドドドドドドドドドドドドドッ・・・ジャン！！ "＼(￣^￣)ﾞﾊｲ!! ドキドキｯ ❢
いよいよ、大御所の登場 みんな大好き、餃子ですね！
小麦粉を原料とした皮で、肉、エビ、野菜などで作った餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げるなど調理した食べ物です
成形後の加熱調理方法の違いによって、水（茹で）餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれます
．．と、記述をしましたが、中国で 「餃子」 と、言えば普通 「水餃（shuǐjiǎo）」 のことを指します
熱湯で茹でて平皿に盛ったもので、日本で見かける「水餃子」 のようにスープに浸かっているものではありません
また、中の具材ですが まぁ種類は底なしって言うらいなんでも好きなものを入れるって感じで、わたしが絶賛だったのは、トマト餃子と、レンコン餃子でした
ちなみに、餃子を食べるところですが、 「餃子専門店」 になります
面白かったのが、ほかのお店で注文した料理を餃子屋さんに持ってきてもらい食べることができることでした
あと、餃子を食べるときのタレですが、日本ではお醤油・お酢・ラー油を自分好みで調合しますが、本場中国は黒酢（香醋）で頂きます
ここで、ちょこっと 中国の小ネタを少々 ❢
ローカルのひとに聞いた話しですが、中国では水餃子が主流なんですが日本で食べている焼き餃子はないのか？食べないのか？聞いたところ、あることはあるみたいで水餃子が残ったら焼き餃子にするとかしないとからしいです (^_^;ゞ('-'*) ﾌｷﾌｷ♪
そんなこんなで今日は、この辺で ❢
まったね～ ツァイ チィェン 再见 zài jiàn / 拜拜bái bái
お わ り に
． ．．．….::;.:. :::;..:::u）..:::ωu*）..v(*uωu*) ワープ！！
ああ～、戻れたぁ !! いつも、ドキドキなんですよね ～ (^_^;
水餃子も、北京のお客さんのところで頂きました、最初にご対面したときは、にぎりとおにぎりの違いがあるくらい餃子が美味しくって衝撃的でしたね！
いつか、食べたいなぁ （＿д＿）。ｏ０○ ﾓｧｱｰﾝ
それでは、皆さま また次回です 再见（ﾂｧｲﾁｪﾝ）!!
おっとー、大事なことを忘れちゃいけない 💦
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Source：Wikipedia
